为进一步提高食品安全监管效能，督促餐饮商家落实主体责任，打造消费者放心安全看得见的“阳光厨房”，安吉县局全面打响外卖餐饮保卫战，宣传并动员入网餐饮商家要规范内部食品安全管理，实现后厨可视，让消费者在家就能轻松“监督”，创建平安、放心的外卖餐饮环境。截至目前该县已完成外卖餐饮“阳光厨房”新建282家。

    一是强保障，细化分解任务。根据美团、饿了么两家平台提供的入网餐饮底数排摸汇总，细化分解“阳光厨房”建设任务到各分局所，联合电信、移动工作人员进行走访宣传。自7月13日外卖餐饮“阳光厨房”建设以来，县局召开动员部署会一次，各分局所召开商家培训会4次，共培训商家约300余人。

    二是强宣传，多措并举发力。通过局官微发布外卖餐饮商家“红黑榜”、检查情况公示、“餐饮安全你我同查”直播检查活动等，倒逼外卖餐饮商家主动严格把控后厨管理、餐具消毒、制止餐饮浪费、“禁塑”、食材采购、垃圾分类等多个关键环节，全面提升食品安全意识和餐饮服务管理水平。目前已发布外卖餐饮商家“红黑榜”2期，点击量累计6000余次，借助“游视界”平台每日播放宣传视频（视频放在点击率最高的拼团板块当中），一并宣传制止餐饮浪费、限塑、食安封签等；“餐饮安全你我同查”直播活动点击量达到2.8万人次。

    三是强执法，助力攻坚破难。根据《中华人民共和国反食品浪费法》要求，已对餐饮商家进行制止餐饮浪费专项检查，目前已开出全市首张制止餐饮浪费行政处罚决定书，发布“红黑榜”1期。