《中国市场监管报》（2022年04月01日 A3版）

　　3月20日，浙江省安吉县市场监管局的年轻干部洪玉婷起了个大早，忍不住轻轻触摸挂在衣柜里的崭新婚纱，随后穿上了市场监管专属“蓝”制服。
　　当天，洪玉婷要赶去安吉竹博园酒店有限公司（开元酒店）驻点监管，原因是该酒店被选定为疫情集中隔离点，她的任务是确保酒店供餐各流程的合理规范，保障280名被隔离人员的食品安全。
　　为什么会忍不住触摸婚纱？因为当天是洪玉婷原定结婚的日子，婚礼的举办地点正好就是开元酒店。“婚礼延期没事，眼下，防疫是第一位，是重中之重。”她诚挚地说。
　　“师傅们，进入后厨请戴好口罩、帽子，记得每两天做一次核酸。”刚跨进酒店餐饮制作区，洪玉婷就进入了饱满的工作状态，全然没有因为婚礼延期而失落、沮丧。她一边提醒师傅们规范作业，一边仔细查看后厨的环境卫生。
　　“需要顾及的地方不少，涉及人员管理、过程管理、配送管理，不仅需要线下监管，考虑到功能间较多，还可以通过线上视频切换迅速查看各操作流程。”说罢，洪玉婷又熟练地操作起“众食安”App。
　　驻点监管是此次疫情集中隔离点餐饮食品安全保障的关键环节，安吉县市场监管局在9个隔离点共安排了18名执法干部，洪玉婷正是其中一员。
　　从洪玉婷口中得知，从隔离点启用到取消使用，承担此次驻点监管任务是没有休息日的，每天到岗，每天高标准监管。
　　据了解，不仅是隔离点驻点监管的执法干部，自3月份国内疫情开始反复，安吉县市场监管局全局干部及工作人员就取消了休息日及休假，投身到了专业市场物防、农贸市场防疫、食品冷链防疫等工作中，冲在了疫情防控工作第一线。
　　“这是我们的分内事。”洪玉婷说，自己和同事们都觉得辛苦点没什么，把本职工作做好更重要。“经过这段时间的指导监管，酒店餐饮管理肯定会更加规范，到时候举办婚礼就不会担心食品安全的问题。”洪玉婷如是说道。

洪玉婷检查酒店后厨。

□潘柏林 袁晶锦/摄影报道