春节将至，吴兴区各大餐饮单位开始迎来疫情防控转段后“年夜饭”预订高峰。为有效控制餐饮服务环节食品安全风险，保障节日期间餐饮消费安全，近日，吴兴区局集中开展“年夜饭”食品安全专项监督检查行动。截至目前，累计出动执法人员近500人次，检查“年夜饭”承办单位112家，其中发现问题并责令整改9家，立案查处2家。

一是摸清底数，掌握基本情况。通过微信年夜饭填报小程序、电子调查问卷、实地检查等多种形式全面了解我区年夜饭基本情况。全区累计承办“年夜饭”餐饮单位134家，预定桌数将近1000桌。受到前期疫情等客观因素影响，出现部分退订情况，部分餐饮单位转变思路推出大量“年夜饭”预制菜、半成品菜，受到市场青睐。

二是有的放矢，瞄准风险点位。重点关注大型及特大型、农家乐、桌数超20桌以上的三类承办单位。集中力量，科所联动开展现场检查。对各单位后厨整体卫生、食材索证索票、餐用具消毒、阳光厨房等开展全面检查并签订《食品安全承诺书》。督促各主体严格落实食品安全主体责任，按要求落实“日排查、周管控、月调度”机制。

三是多方宣传，营造食安氛围。通过微信公众号、新闻媒体发布年夜饭消费预警、风险情况。告知消费者消费维权注意事项。同时，我局将加强食品安全巡查，值班值守确保第一时间处理相关纠纷。

下一步，将持续开展检查，规范餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，让消费者“年夜饭”吃的放心、安心。