为弘扬传统美德，提倡节俭，践行光盘行动，今年以来，安吉县局持续深入推进文明用餐新风尚，打出反餐饮浪费“组合拳”。

一是长效化培训指导，压实各方责任。每季度召开一次美团、饿了么安吉代理商座谈会，共同落实餐饮商品“阳光菜单”制。结合《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，开展食品安全总监、食品安全员的配备和培训工作，对餐饮服务经营者讲解《反食品浪费法》相关规定，督促餐饮服务经营者开展自查自纠，进一步细化食品采购、储存、加工管理制度，主动提供“小份菜”“半份菜”。截至目前，开展培训6场，受训单位159家，指导368家商户在平台展示页面标注原材料品名、重量等信息。

二是常态化监督检查，提升执法效能。通过“专项查”“随机查”“直播查”等传统与创新兼顾的手段，将制止餐饮浪费工作落在实处。累计签订《安吉县餐饮单位厉行节约反对浪费承诺书》6847份，发现反浪费桌贴不齐全、推行减量减价措施不够有力等问题38处，对整改不到位，反浪费意识淡漠的5家餐饮单位予以警告处罚。联合县文明办和安吉电台声动1001，开展了2期以反餐饮浪费为主题“视频+图文”直播形式的“随机查餐厅”行动，吸引2000多名网友进行线上互动，持续扩大反浪费行动影响力。

三是多样化宣传手段，强化社会共识。主动对接县旅游协会餐饮与烹饪分会，指导其在安吉媒体发布落实“光盘行动”和反食品浪费的倡议。聚焦农村家宴环节反食品浪费，在29家家宴中心入口张贴《告家宴主办方落实“光盘行动”和<反食品浪费法>倡议书》，围绕农村家宴活动的场地、菜品购置、餐厨废弃物处置等环节有针对性地开展指导，加快形成“文明用餐珍惜粮食”的社会氛围。借助反餐饮浪费“红黑榜”系列，实现扶优汰劣，通过曝光违法违规行为，倒逼了餐饮单位积极主动整改。截至目前，发布《反餐饮浪费视频》1期，向社会面曝光21家餐饮反浪费执行不利的“黑榜”单位。