近日,第八届舞阳侯会在德清县上柏集镇举办,德清县局舞阳所认真落实属地责任,及时跟进,对活动全过程监管,全力保障活动食品安全。
一是提前介入,加强事前监管。舞阳所及时对接相关负责人,提前了解入驻摊位,售卖品种,重点查看食品摊贩食品安全管理措施、索证索票、食材及器具等,要求其提高食品安全意识,落实主体责任。
二是驻点监管,全程保障。活动期间,舞阳所工作人员提前到场,对提供服务的餐饮单位进行全面监管,对活动现场餐饮制作、卫生状况等环节进行全程监督,提出规范性要求,及时消除食品安全隐患。
三是强化值守、确保应急处置。严格落实负责人带班和值班制度,确保活动期间迅速处置突发事件,并按规定及时报告。活动结束后,及时总结保障经验,促进食品安全保障水平不断提升。