为贯彻落实上级要求，持续规范集中用餐单位食品经营行为，防范化解食品安全风险隐患，安吉县杭垓所三措并举开展集中用餐单位食品安全专项治理，保障辖区集中用餐群众饮食安全。

    一是多端发力，做好监管执法。杭垓所对辖区内所有集中用餐单位开展信息摸排，对食堂承包企业等主体建立台账，并及时更新，掌握食品安全具体情况；开展强化监管，从加工环境、食品留样、应急处置等方面开展全面检查，要求集中用餐单位严格落实企业主体责任，严格食品安全日常管理；开展集中约谈，对规模较大、风险较高的集中用餐单位，联合乡镇食安办开展集中约谈，规范经营管理，防范化解食品安全隐患。累计出动执法人员72人次，举办集中约谈2次。

    二是帮扶提升，做好为企服务。杭垓所积极推进辖区集中用餐单位“互联网+明厨亮灶”建设，提高信息化监管水平，实施在线监管；开展食品安全培训，不断提高从业人员专业素质。并在执法检查的同时，入企了解收集、分类汇总辖区企业关于食品安全等方面提出的问题和建议，根据问题情况进行分类处理，回复解答并反馈至相关业务科室。主动对接企业，现场指导优化后厨布局及硬件设施，细化环境、设施、清洁和消毒操作要求，提升餐饮服务质量水平，筑牢食品安全防线。

    三是宣传引导，做好社会共治。杭垓所执法人员在开展集中用餐单位食品安全专项治理行动中，坚持执法检查和宣传教育并举的原则，制作发放《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》60余册，现场宣传食品安全相关知识，切实提升从业人员食品安全意识、法律意识；充分发挥视频号、政务网站等平台作用，向公众持续推送食品安全知识，做好集中用餐单位食品安全专项治理信息宣传报道，使社会各界了解专项治理相关工作，进一步提升公众参与度。