为进一步做好“护航亚运”食品安全保障工作，防控夏季供餐风险，遏制餐饮领域食品安全事件发生，安吉县局结合夏季生产消费实际，对网络餐饮、景区餐饮、农村餐饮、夜间餐饮等“热门”餐饮主体开展“迎亚运、保安全”为主题的食品安全保障专项行动，行动开展以来，累计检查经营主体700余家次，抽检食材200余批次，随机查餐厅直播2场，吸引3000余人次观看，直播场数和观看人数全市领先。

一是以务实笃行为根本，推动网络餐饮“阳光化”。选任“线上”排查专员，重点梳理美团、饿了么平台店铺“阳光厨房”落实情况。开展“随机查餐厅”，通过网上征集名单，随机抽取网络餐饮主体，全程直播执法人员检查过程，两期直播共吸引3000余人次观看。通过县级政务公众号平台“安吉政务”，发布网络餐饮“红黑榜”7期，曝光整治21家存发现问题的“黑榜”外卖店。今年以来，已检查网络餐饮店铺554家次，排查问题178个，整改率达98%。

二是以对症下药为抓手，推动景区餐饮“优质化”。面向竹博园等7家景区管理方、香溢等15家旅游酒店开设“景区食品安全课”，同时日常进行线上“宣贯”，运用微信群、短信群发平台等合理发布食品安全、文明经营等提示信息。针对景区餐饮、景区周边土菜馆等纯餐饮、景区周边民宿酒店餐饮等主体分别开展食品安全专项检查，指导景区餐饮落实“反餐饮浪费”“公勺公筷”“减塑限塑”等文明行为。截至目前，培训人员达到527人次，安全信息惠及1243人，已检查餐饮服务单位570多家次。

三以稳中求进为关键，推动农村餐饮“多元化”。6月至今，介入安吉大麓青年音乐节、安吉茶·咖啡生活节、上墅乡村之夜等二十余场农村大型活动，指导主办单位合理设置餐饮点位，现场驻点排查食品安全风险，保障了十万余人的饮食安全。摸底各乡镇农家乐集聚村的经营主体底数，完善“一村一户一档”信息，设立“进村服务日”，宣传食品安全法，指导农家乐提升改造。完善家宴中心、农村厨师数字建档，督促按要求落实农村家宴中心“一宴一档”备案。目前已开展“进村服务日”活动5次，建成农村家宴31家，备案农村厨师175名。

四是以抓点扩面为突破，推动夜间餐饮“规范化”。设立15个执法小组，发布夜间餐饮突击检查任务计划，重点关注食品添加剂违规使用、防虫防蝇等问题。开展抽检行动，重点聚焦烧烤、火锅底料、卤菜冷食等品种，发布“你点我检”活动征集。落实夜间值班制度，严格按时限受理夜间消费纠纷及违规问题举报，及时反馈，做好答复，实现办结率100%。截至目前，累计检查夜宵店159家次，发现各类问题35处并整改闭环，已抽检餐饮食材215批次，抽检结果均为合格。