近日，由市局餐饮处处长史琰带队，联合南太湖新区分局食药科及凤凰所对太湖路两侧（二环北路快速路以北至市联通公司路段）部分餐饮服务经营者进行了“晨检夜查”行动。本次行动主要检查了面积150㎡以下的小型餐饮单位16家,共出动执法人员8人次。

检查发现，部分餐饮单位存在冰柜内生熟食品混放、厨房卫生状况差、未定期检查库存食品、标识标志不清、餐具保洁不规范、垃圾桶未加盖外观不清洁、人员健康证过期等问题，检查组要求餐饮业主立即整改，并督促其树立餐饮环境提升第一责任人意识。同时告知餐饮经营单位，要确保证照齐全、亮证经营，重点把握三个方面：一要严格落实人员晨检，对于从业人员健康证临期的，要及时办理；二要严格落实餐饮具消毒保洁，规范做好消毒台账；三要提升从业人员食品安全意识，规范后厨操作，改善后厨环境。