为提高企业食品安全意识，加强企业职工食堂管理，保障企业员工就餐安全，长兴县太湖所对辖区内部分企业食堂开展了食品安全检查，共检查企业食堂10家，出动执法人员30人次。

一是现场规划指导。针对申请经营许可的企业食堂，执法人员按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《食品经营许可管理办法》等法律法规，着重从场所设置、布局、分隔等方面进行现场审查，并根据实际对食堂的设计图纸中场所设置和流程布局提出合理化建议，保证各加工操作场所的原料贮存、切配、烹饪、成品供应及餐用具清洗消毒等顺序合理布局。

二是规范安全管理。针对已取得经营许可的企业食堂，执法人员重点检查人员管理、食材采购、索证索票、食品储存、加工制作、清洁卫生、留样、防鼠防蝇等方面，认真排查风险隐患，避免食品交叉污染。

三是强化责任意识。在检查过程中，执法人员积极向企业宣传食品安全相关法律法规，督促企业认真落实食品安全主体责任，强化食品安全责任意识，认真扎实开展“日管控、周排查、月调度”，建立食品安全风险管控清单，不断强化企业和从业人员的食品安全意识，全面提升食品安全水平。