夏季高温天是食品安全事故的高发期，为规范冷藏冷冻食品销售者经营行为，避免食品安全风险，保障冷藏冷冻食品销售安全，安吉县局组织开展了夏季冷藏冷冻食品经营质量安全专项检查。

    一是打击痛点，专项检查降风险。根据近期消费者投诉举报的情况以及日常检查中发现的问题，反映出部分冷藏冷冻食品销售单位存在冷藏冷冻食品因温度等储存条件不当导致变质、冷藏冷冻设施未达到食品标识储存温度以及过期等问题。针对这个现象，该局立即组织开展冷藏冷冻食品经营质量安全专项检查。

    二是关注重点，科所联动查隐患。本次检查通过“科所联动”的形式，以辖区内的冷冻冷藏食品批发、零售等经营单位为重点对象，重点检查食品经营单位证照是否齐全、是否落实经营主体责任、索票索证是否齐全、冷藏冷冻设施设备能否正常使用、食品储存条件是否符合要求、进口冷藏冷冻食品是否具备中文标识、检验合格证以及海关报关单、是否存在篡改生产日期和超过保质期等违法行为。此次检查共出动执法人员205人次，检查经营单位102家次。

    三是聚焦热点，小微课堂提认识。在检查的过程中，执法人员也给经营单位开展了保障冷藏冷冻食品安全的小微课堂。要加强设备维护保养，保证设备运行达到温度条件；要严格按照食品包装上标示的温度和条件展示储存食品；食品销售贮存期间，必须保障设备全程正常运行；要定期排查风险隐患，及时清理临期、破损、变质等食品，杜绝销售过期或者变质食品。