为进一步加强学校食品安全管理,筑牢师生饮食安全防线,近期,长兴县水口所对辖区内学校食堂进行检查。
一是多方联动提升检查公信力。组织人大代表全程参与校园食品安全专项检查,深入学校食堂,实地查看清洗间、操作间、储藏室等区域,现场调阅从业人员健康档案,了解了学校食堂的运行情况和管理措施。通过部门协同模式,对辖区内学校食堂展开全覆盖检查,以透明化监管强化社会信任。
二是聚焦重点严把关键环节。重点围绕食堂环境、食品储存、加工制作、餐具消毒、留样管理等关键环节开展检查。要求学校日常操作规范,把控食材采购渠道,核验供应商资质,严格执行餐饮消毒记录、留样制度、进货查验制度等。
三是立行立改压实主体责任。针对在此次检查过程发现工作人员个人物品摆放不规范、从业人员个人卫生习惯不良等问题,已督促相关人员立即整改,并责令学校进行进一步检查完善,对各项问题要求立行立改,闭环管理,确保各项食品安全制度落到实。