为弘扬传统美德，提倡节俭，践行光盘行动，近期，长兴县局根据《浙江省学校食堂制止餐饮浪费工作指引》，多措并举积极开展制止学校食堂餐饮浪费工作。

一是加强宣传教育，营造浓厚氛围。工作人员走进校园，通过举办专题讲座、发放宣传资料、张贴海报等形式，向学校师生广泛宣传《中华人民共和国反食品浪费法》以及制止餐饮浪费的重要意义。同时，利用学校电子显示屏滚动播放反餐饮浪费标语，在食堂内张贴 “节约粮食”“光盘行动” 等醒目提示标识，让节约理念随处可见、深入人心。截至目前，举办专题讲座6次，发放宣传资料2000余份。

二是指导规范运营，减少源头浪费。工作人员就精准采购食材、合理加工制作、妥善处理剩余食物等方面提出专业建议，指导学校食堂建立健全食品采购、储存、加工管理制度。在食材采购环节，根据就餐人数和学生饮食习惯，科学制定采购计划，避免因采购过量导致食材积压浪费；在加工制作过程中，要求厨师合理搭配菜品，优化烹饪工艺，提高菜品质量，减少因菜品不合口味造成的浪费。

三是强化监督检查，确保工作实效。将制止学校食堂餐饮浪费工作纳入日常监督检查重点内容，加大对学校食堂的检查频次和力度。重点检查学校食堂是否在醒目位置张贴反食品浪费标识、是否对就餐人员进行防止食品浪费提示提醒。同时，鼓励学校师生对餐饮浪费行为进行监督举报，形成全社会共同参与制止餐饮浪费的良好局面。截至目前，该局已对全县 100 所学校食堂进行全覆盖检查，下达责令整改通知书13份。