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德清聚焦“三维”抓实校园食品阳光配送建设
发布时间:2026-06-18 信息来源:综合规划处 字体:【


近年来,德清县局通过硬件设施提升筑牢安全基础,智慧监管提升强化外部约束,管理水平提升健全长效机制,三维发力推进校园食品配送企业规范建设,进一步筑牢校园食品安全防线。目前,全县7家配送单位已全部完成改造提升,总计投入180余万元。

聚焦硬件设施提升,夯实规范运营基础 组织技术专家深入企业现场“把脉问诊”,对照《湖州市校园食品配送单位食品安全规范化建设标准》,逐家评估仓库布局、功能区设置、设备设施配备、温湿度控制等情况。根据评估结果,量身定制整改提升方案,今年以来共开展入企服务15次。聚焦地面墙面材质、通风照明、排水系统、防鼠防虫设施等硬性标准,指导配送企业开展场地改造,重点帮助企业提升检测室、分拣区、仓库等关键区域,确保食材存储环境和产品质量安全可控。并指导企业配备与配送规模相匹配、性能可靠的冷链运输车等冷链设施设备,并对原有专用周转箱进行淘汰更新,同时对快速检测设备进行升级,增加通风橱等。截至目前,7家配送单位已全部完成设备更新。

聚焦智慧监管提升,构建精准高效防线鼓励配送企业建立物联感知系统,在关键点位安装高清摄像头,配送车辆安装GPS精准定位装置,接入冷库、冷链车温湿度监控系统,建立高清智慧管理驾驶舱。截至目前,已率先在全市实现配送企业“阳光配送”100%覆盖。构建智能预警与线上巡查体系,通过阳光配送平台实现视频监控、温湿度在线监控智能巡查,对监控视频及物联感知数据进行分析,对发现的问题及时推送企业并落实闭环整改,同时对线上巡查问题较多的企业加大线下检查力度。截至目前,通过线上巡查发现并督促企业闭环整改问题隐患25个。深化“浙食链”系统应用,鼓励企业对其采购的食材在“浙食链”进行信息录入,通过归集“浙食链”全链条数据,分析识别高风险供应商、高频问题食材等,为精准监管、靶向抽检和风险预警提供有力支撑。截至目前,累计录入食材追溯信息3.5万余条,90%以上农产品已实现链上交易,实现食材来源可溯、去向可查。

聚焦管理水平提升,健全长效治理机制组织开展3次配送单位负责人、食品安全员到县外优秀配送企业实地参观,通过现场观摩、经验介绍、座谈交流等形式,学习制度建设、人员管理、过程控制、追溯体系等先进经验。遴选辖区内2家优秀配送企业作为“样板企业”,激发比学赶超内生动力。建立“互查互评”机制,开展2次企业交叉检查活动,互查内容包括供应商评价机制落实,食品储存、标签标识等,通过互查互纠形成“发现-反馈-整改-提升”闭环效果,有效破除企业“当局者迷”局限。 推动传统点状检查向链状监管转换,通过上游溯源、下游追踪,实施全过程、穿透式监督检查,一方面,对辖区内的上游供应商企业进行抽查,对现场存在问题隐患的供应商建议配送企业更换。另一方面, 联合教育部门对下游学校食堂收货环节开展跟踪检查4次。