2023年湖州市两会于2月25日召开，南太湖新区仁皇山所积极部署、提前介入、源头严防，坚持过程严管的原则，强化数字监管，开展“两会”特种设备安全检查和餐饮食品安全保障工作，为两会胜利召开提供坚强保障。

一是提前介入、消除隐患。一方面与主办单位提前沟通，确定需要保障的餐次、人员等信息。另一方面对两会期间的菜单进行多次审核，告知禁用、慎用食品名单，确保未外购直接入口熟食，并减少高风险系数食品原料的使用；此外，组织食品快检人员对食品原材料进行了快速检测，当天共检测蔬菜、肉品10个批次，检测结果全部合格。

二是驻点保障、压实责任。突出科所联动，成立食品、特种设备安全保障工作领导小组，制定实施方案和应急预案，调派6名保障人员在市“两会”期间进行全程驻点保障，做到定人定责。与活动承办单位签订了《重大活动保障食品安全承诺书》，压实接待单位主体责任，现场对检查中发现的6项食品安全隐患提出整改意见，并责令整改到位。

三是数智引领、强化监管。利用“湖州厨房革命”监管平台实时监控供餐单位后厨情况，实现网上巡查；通过“物联感应”“AI智能抓拍”等技术手段，实现对专间温湿度、冷藏设施温度、紫外线灯照度、消毒柜的实时监测和对食品操作区域未戴口罩、工作帽、手套等加工操作时的违规行为进行线上抓拍预警，并推送告知管理人员及时整改闭环处置。此外，要求管理人员每日做好人员晨检、索证索票、消毒、留样等台账的电子化录入，形成线上线下齐监管。