为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，持续压紧压实“两个责任”落地成效，全方位筑牢食品安全防线，德清县局立足“分层分级、精准防控、末端发力、终端见效”工作机制，有序推进食品安全包保督导工作，着力提升食品安全现代化治理水平。

一是加大督导力度。县委、县政府主要领导高度重视食品安全工作，带头深入食品生产经营主体，开展“两个责任”包保督导工作，形成了显著的示范引领作用，有效带动食品安全包保责任广泛开展。截至目前，一季度全县1663名包保干部已100%完成B、C、D三级13380家包保对象督导工作，发现问题29个，已全部落实整改。

二是提高督导深度。在督导过程中，各级包保干部通过现场检查、查阅资料等方式，详细询问原料采购、加工制作、清洗消毒等各环节过程，指导包保主体建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步完善食品安全管理体系，在督导过程中发现的各类食品安全风险隐患，督促主体整改落实、闭环处置，切实将包保责任、属地监管责任与企业主体责任有机统一，有力保障各辖区各领域“舌尖上的安全”。

三是提升督导精度。县食药安委办组织分层次、多频次对各级包保干部、主体进行督导业务和主体责任培训，让包保干部、食品生产流通及餐饮相关企业主体清楚明白督导为什么督、怎么督、督什么。截至目前，开展包保干部业务培训共71次，食安办成员培训32次，“两员”培训4次，食品生产经营主体培训6次。同时，县食药安委办积极组织“双线”包保专项督查工作，线上重点核查包保干部季度督导完成质量，线下对照相应佐证材料核查各镇（街道）“两个责任”落实成效，确保包保督导工作稳步推进。

下一步，该局将持续聚焦食品安全问题，从严把控食品安全监管，强化日常包保督导检查力度，高质量、高效率、全方位推动食品安全“两个责任”落地生花，形成全社会共同知晓、共同关注、共同参与、共同监督的食品安全社会共治共享新格局。