近期，湖东街道毗山慈云寺举办一年一度的传统庙会，为确保庙会期间食品安全，吴兴区湖东所按照相关工作要求，综合实际情况，对庙会期间的食品安全开展全方位监督检查。

一是提前介入，开展摸底排查。提前对现场供应食品的单位进行摸底留样，要求食品既要是能够体现湖州毗山地方美食文化，更要符合食品安全监管要求，在经过首次排摸和现场核查后，筛选出优质的绿色食品供应单位为活动供货。

二是备案管理，规范操作行为。与湖东街道富田家园社区及慈云寺积极对接，掌握庙会期间用餐人数，填写备案登记表并签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。严格对食品采购、加工、清洗消毒、从业人员健康证持证等关键环节进行检查，认真排查各类食品安全隐患。同时，对活动现场的流动摊贩进行备案管理，要求他们必须合法合规的经营。

三是现场指导，实施全程监督。庙会期间，派驻人员进行全程监督，对食品加工制作过程等进行现场指导与动态监督检查，对可能造成食品安全隐患的问题督促现场即时整改。同时，积极健全应急处理机制，与应急部门做好对接工作，随时为应对突发食品安全事件做好应急准备。