为切实保障正月期间食品安全，防范化解食品安全风险。近日，吴兴区局围绕节令食品为重点检查对象，针对食品生产企业及食品生产加工小作坊展开集中专项检查。

一是聚焦重点领域，确保整治到位。以群众关注度高、消费量大、社会影响面广的的肉制品、大米、糕点、坚果炒货、蜜饯、膨化食品等热销食品为重点，执法人员在浙江万隆肉类制品有限公司、湖州振强粮食农民专业合作社、湖州丰盛湾食品有限公司、湖州吴兴张三食品厂、湖州丰盛湾食品有限公司、湖州好运来休闲食品有限公司、优鲜工坊（浙江）食品有限公司等食品企业排查重点隐患，督促食品生产企业严格落实食品安全主体责任。对于问题发生频率较高的未有效实施日周月管控、未有效执行运输交付管理等问题敦促企业一项一项整改，提升区域食品安全水平。

二是把关生产流程，确保合法合规。执法人员针对原料采购、生产加工、成品检验、销售等关键环节进行排查，核实原材料进货来源，查看厂房环境卫生情况。在生产过程控制环节，因GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂》将于今年2月8日正式实施，因此重点检查食品生产主体在生产过程食品添加剂使用情况，尤其对于限量添加的食品添加剂，按照GB 2760-2024的要求给每家企业一一核算添加剂的添加量是否符合要求，同时对于调整过配方添加剂添加量的企业要求送检以确认添加剂在终产品中的含量。

三是畅通投诉渠道，引导企业履责。坚持监管与引导并举，执法与普法结合，对企业负责人、食品安全总监、食品安全员等宣传解读《食品安全法》《食品安全法实施条例》、总局60号令等法律法规，要求企业切实履行食品安全主体责任，加强内部管控。同时畅通投诉渠道，以维护群众的根本利益为出发点和落脚点，保障投诉畅通，对收到的投诉举报及时分派、跟踪督办，对于发现的共性问题及时查找原因，及时妥善有效解决，确保民生食品的食品安全。