为深入贯彻落实市场监管总局关于“3·15”晚会曝光速冻虾仁问题的专项整治要求，分局高度重视，迅速行动，立即在全区范围内组织开展“保水”虾仁专项排查整治工作，对违规添加增重剂、保水剂虾仁开展拉网式排查，严厉打击违法违规行为，全力保障人民群众食品安全。截至目前，共检查食品经营户39家，出动执法人员78人次，暂未发现使用“问题虾仁”的经营主体。

一是紧急部署，强化组织领导。晚会曝光后，分局连夜召开会议研究部署专项整治行动，全局出动，兵分多路，明确以虾仁、冷冻水产品为重点，覆盖农贸市场、商超、生鲜门店等全链条。会议要求食品条线全体干部职工迅速在全区范围内开展专项执法检查，严查隐患，严控风险，严惩违法，绝不姑息，全力以赴守护好人民群众的生命财产安全。

二是迅速排查，开展拉网式检查。自3月16日起，执法人员聚焦辖区商超、农贸市场等重点场所，迅速对浙北超市、大润发、永辉超市等大中型超市和垄山农贸市场、星汇农贸市场、凤翔农贸市场等人流量较大的农贸市场，开展“地毯式”排查清查，确认是否存在“保水虾仁”问题。重点检查是否经营涉事企业生产虾仁，核查进货查验义务履行情况。执法人员认真检查相关经营商户营业执照、产品进货台账、购进票据及产品合格证明文件等。

三是加强宣传，营造放心消费氛围。执法人员向经营户详细介绍正常虾仁与违规保水虾仁的区别，如外观上正常虾仁色泽自然、肉质紧实，而违规保水虾仁往往过于饱满、色泽异常；还介绍了如何通过手感、气味等简单方式辨别。同时，组织工作人员深入农贸市场、超市等人流密集场所，为群众普及保水虾仁的食品安全知识和维权途径，并鼓励消费者发现问题及时拨打12315投诉举报电话。

下一步，分局将进一步加大执法力度，增加抽检批次，严厉打击各类食品安全违法行为。持续开展“保水”虾仁专项整治行动，严防问题虾仁流入市场。