为严厉打击野生动物非法交易行为，维护市场秩序和生态安全，长兴县煤山所联合县综合行政执法局煤山中队等相关部门，在辖区内开展野生动物非法经营专项检查行动，重点排查餐饮单位、农贸市场等场所，切实保障人民群众饮食安全。共出动执法人员18人次，检查农贸市场2家、餐饮店7家。

一是突出重点，全面排查。在餐饮环节，重点检查后厨原料储存区、加工操作区及冷藏设备，核查是否存在野生动物及其制品；在经营环节，全面检查菜单、点餐系统及宣传资料，排查“蛇”“野味”等违规内容，并严格查验肉类进货台账，确保食材来源合法。杜绝餐饮单位存在暗中加工、销售、烹饪野生动物及其制品的违法行为。

二是宣教结合，强化引导。 在执法过程中，检查人员同步开展普法宣传，向经营者现场解读《中华人民共和国野生动物保护法》相关规定，明确禁止交易野生动物种类及违法后果，引导相关经营户切实提高野生动物保护意识，做到守法诚信经营，切实履行全面禁止非法野生动物交易、杜绝野味上餐桌的主体责任。

三是立行立改，长效监管。检查中未发现食用野生动物的问题，但存在后厨卫生环境差、从业人员无健康证、购进食材未履行进货查验义务、超范围经营生食冷食类食品、未及时更换宣传画报及菜单等问题。针对这些问题，执法人员已责令当事人立即整改，并对涉嫌违法的餐饮店立案调查。该所将继续保持高压态势，加大对餐饮店和农贸市场的执法检查力度，全面清查野生动物及其制品的非法交易行为。