为进一步规范网络餐饮服务经营行为，整治外卖餐饮存在的店铺实景“照骗”、“无堂食”、无资质、不达标等乱象，长兴县雉城所积极开展外卖餐饮行业专项检查，守护“舌尖上的安全”。

一是智慧监管提质效。强化证前指导，督促新办商户安装监控。加大证后检查力度，确保入网餐饮服务提供者通过“阳光厨房”实时公开食品加工制作过程，并使用封签确保配送过程食品安全。对订单量大、差评较多的“网红餐厅”实施靶向监管，结合线下突击检查，严查环境卫生、原料采购、加工操作等环节。

    二是日常监管全覆盖。对辖区内通过外卖平台经营的餐饮单位开展全覆盖检查，重点核查是否安装“阳光厨房”监控设备并接入外卖平台，确保后厨操作画面清晰覆盖食品清洗、烹饪、备餐等关键区域。仔细检查有无存在故意遮挡摄像头、断电断网等逃避监管行为，以及是否同步落实外卖封签、从业人员健康管理等要求。

三是闭环管理见实效。对检查中发现的摄像头角度设置不合理，操作台面存在拍摄盲区等问题，均已责令限期整改。并对店铺整改情况进行持续跟踪，严格按照整改期限开展回头看检查，安排专人“一对一”指导，逐一核实整改情况，对未按要求整改或整改不到位的单位，依法依规严肃处理，切实保障“阳光厨房”发挥实效。

截至目前，长兴县雉城所出动执法人员136人次，共检查外卖餐饮经营单位272家，现场责令整改72家。下一步将继续加大对外卖餐饮食品安全的监督检查力度，督促引导餐饮服务行业加强行业自律，不断提升食品安全公众满意度，守牢食品安全底线。